Když se jeden každý z nás úspěšně popere s touto chuťovou i zdravotní hrozbou, čeká ho za odměnu spousta lákavých věcí. A výrazně lepší zdravotní vyhlídky jsou jenom jedna z nich…
Moderní člověk žije svůj život doslova i on sám tak obalený ve sladkém a obsypaný cukrem jako zákusky, jenž jsou v naší civilizaci tak populární. Bohužel, opět za to může naše historie a evoluce – když byl člověk ještě o pár milionů let mladší, pomáhala mu posedlost cukrem a tukem (dodnes největší zdroje příjemné chuti) přežít. Dnes je to však celé spíše na obtíž, protože podle velmi střízlivých odhadů a studií na toto téma do sebe náhodný moderní člověk dostane okolo 300 kalorií denně jen z přidaného cukru, nicméně 20 % z nás v západní civilizaci (ano, na tebe se hlavně USA díváme!) do sebe dostane i přes 700 kalorií jen v cukru. To je celý hrnek syntetického cukru denně!
Nejenom, že se do nás cukr dostává evidentní cestou skrze sladkosti, čokoládové tyčinky, těžké pudingy, zákusky a podobné věci, ale je i ve věcech, jenž necvičenému uchu moderního člověka zavaleného konzumem zní přece jen již skoro a docela až vysloveně zdravě? Třeba takový salátový dresing, omáčka na špagety, jogurt, …
Problém je, že v rámci sladké, ba přímo mega-sladké chuti, po které náš mozek i my šílíme (ani sám autor není bez viny – zkuste se někdy mimochodem podívat kolik cukru je v čokoládě a kolik v bramborových „čipsech“…), do všeho jídla firmy přidávají umělým procesem upravený cukr, který není v přírodě přirozeně se vyskytující v plodech/mléku, ale umělý, zkoncentrovaný a je z něj navíc vyčištěno vše trochu zdravé (kupříkladu vápník a jiné minerály).
Pokuste se prosím méně ujíždět na tomto bílém prášku, je to závislost jako každý jiná. Další průzkumy totiž pro změnu prokázaly, že lidé na druhé straně „závislotního“ spektra vykazují bez cukru stejné abstinenční příznaky jako jiní narkomani – vystrašenost, úzkost, depresi. Pokud se vám/nám ale s tímto ďáblem v bílém rouše beránčím podaří vybojovat vítěznou bitvu, můžete získat toto:
1. Zlepšíte stav svého srdce a srdečního zdraví
Doktoři se v této věci poměrně vzácně shodují – váš risk se navyšuje hned a rovnou třikrát, když máte zvýšené dávky cukru v jídle. A to proč? Jelikož ve všem a do všeho přidávaný cukr zvyšuje chronicky úrovně inzulinu, který pro změnu aktivuje sympatický nervový systém, jenž zase pak zvyšuje krevní tlak a srdeční puls. Během pár týdnů cukr-abstinence se vám sníží LDL cholesterol o 10 % a o 20-30 % triglyceridy. A váš tlak samozřejmě zamíří do oblasti „OK“ též…
2. Vaše kůže a pleť bude čistější
Neřešte mastičky a podobné věci, když je tu věc mnohem zásadnější na pozadí – tělesné podráždění/zanícení je známým zdrojem akné. A hádejte co? Cukr je právě takovým dráždidlem. Když v rámci jedné studie pili jistí lidé pár plechovek sodovky s cukrem denně, jejich tělesné podráždění vzrostlo o 87 %. Když se i vy vzdáte cukru ve slazených sodovkách, můžete se těšit na hladší pleť a potažmo i neméně hladké útroby.
3. Předejdete diabetu
Konzumace přidaných cukrů pomáhá stavět tuk okolo jater, ten zase pomáhá inzulinové odolnosti a podkopává práci vaši slinivky břišní, jenž na čas pozastaví produkci inzulinu. Ve studii dotýkající se konzumace cukru v celých 175 národech bylo zjištěno, že již jedení 150 kalorií přidaných (= výhradně syntetických?) cukrů denně zvyšuje šanci na diabetes druhého stupně hned jedenáctkrát. Takže vyměňte raději granolu za ořechy a ideálně ještě dnes.
4. Budete spát tehdy, když máte
Cukrová dávka funguje tak, že okolo 13-14 odpoledne se dostaví známá post-obědová dojezdová lenost a rozvláčnost (+ touha spát) způsobená „cukrovým pádem“ (fenomén známý jako „sugar crash“). Navíc, za oné konstelace, že se člověk „vycukruje“, má tělo tendenci produkovat taktéž i hormon kortizol, jenž se spánkem přímo interferuje. Vzdejte se tedy přidaných cukrů a budete mnohem více opravdu „naživu“ a bdělejší během dne. A jakmile dojde čas na spaní, o to snáze usnete.
5. Zapamatujete si klidně i jméno bossovy kočky
Bojujete občas se zapomnětlivostí, i když máte do důchodu na míle daleko? Jedna studie na zvířatech (konkrétně s přidáváním cukrů do jídla) opět prokázala, že (pro řadu lidí asi poněkud nečekaně) cukr zamlžuje proces učení a paměť (většina lidí do sebe paradoxně sype sladké, aby nebyli ospalí a snáze se učili…). Po čase vše může dojít i tak daleko, že kvanta cukru mohou prostě zlikvidovat spojení mezi jednotlivými buňkami v mozku. Takže, již žádné hraní na Homera Simpsona = koblihy vás nepovzbudí. Slané preclíky taktéž ne.
6. Konečně ztratíte těch pár kilo navíc, s nimiž bojujete již od první práce
Když ve svém jídelníčku vyměníte všechny ty cukrové kalorie za jiná jídla, jako třeba sladkou kokosku nebo čokoládu za hrst mandlí, nebudete jíst tolik jídla v úhrnné sumě + vaše tělo bude fungovat jako nikdy předtím. No řekněte sami, není to maximálně sladká představa? Když uberete denně 200 kalorií, tak za 5-6 měsíců shodíte skoro 5 kg!
Zdroj + Foto: MensHealth.com
