Maliny sušené mrazem neboli lyofilizované maliny jsou lahodnou a výživnou alternativou k čerstvému ovoci. Díky speciálnímu procesu zpracování si zachovávají až 90 % svých nutričních hodnot, intenzivní chuť i barvu – a navíc se skvěle hodí do sladkých i slaných receptů. Přečtěte si, proč stojí za to je mít doma vždy po ruce.
Co jsou lyofilizované maliny?
Lyofilizace je proces, při kterém je ovoce hluboce zmraženo a následně sušeno ve vakuu, čímž se odstraní voda bez použití vysoké teploty. Výsledkem jsou maliny s koncentrovanou chutí, barvou a vůní, které si zachovávají maximum vitaminů, minerálů a vlákniny.
???? Díky absenci vody jsou lehoučké a křupavé – ideální do müsli, jogurtu nebo jen tak na zobání.
Nutriční vlastnosti mrazem sušených malin
Maliny jsou přirozeně nabité cennými živinami a antioxidanty. A lyofilizace je nijak neochuzuje. Právě naopak – stačí malá hrst a získáte pořádnou dávku benefitů.
Co obsahuje 100 g lyofilizovaných malin?
- Až 29 g vlákniny – pomáhá trávení a zasycení
- Vitamín C – podporuje imunitu a zdraví kůže
- Vitamíny skupiny B (B1, B2, B6) – důležité pro nervovou soustavu
- Draslík, hořčík, železo, vápník, fosfor, kyselina listová
- Anthokyany a flavonoidy – silné antioxidanty pro ochranu buněk
Navíc mají nízký glykemický index, což z nich dělá skvělou volbu pro diabetiky i ty, kteří si hlídají hladinu cukru v krvi.
Zdravoslav Maliny lyofilizované celé 50 g
Proč zařadit mrazem sušené maliny do stravy?
✅ Podporují imunitu – vysoký obsah vitamínu C a antioxidantů chrání tělo před volnými radikály.
✅ Pomáhají trávení – díky vláknině zlepšují peristaltiku střev a pocit sytosti.
✅ Zdraví pro srdce i cévy – mangan, draslík a flavonoidy podporují činnost srdce a cévního systému.
✅ Skvělé při hubnutí – málo kalorií (pouze 40 kcal v 10 g), ale hodně vlákniny = menší chuť na sladké.
✅ Bez přidaného cukru – na rozdíl od mnoha jiných sušených plodů jsou 100% přírodní.
Jak používat lyofilizované maliny?
Použití je velmi snadné a variabilní:
- Posypte jimi kaši, jogurt, smoothie bowl nebo cereálie
- Ozdobte dorty, muffiny, cupcakes nebo palačinky
- Smíchejte je s ořechy do domácí trail mixu
- Rozmixujte na malinový prášek a přidejte do těsta či polevy
- Užívejte si je jen tak samotné jako zdravou svačinu
Recept: Bezlepková malinová granola
???? Ideální jako snídaně nebo rychlá svačina!
Ingredience:
- 1 šálek slunečnicových semínek
- 1 šálek dýňových semínek
- 1 šálek lyofilizovaných malin
- ½ lžičky bezlepkového vanilkového extraktu
- špetka soli
- 1 šálek ovesných nebo kokosových vloček
- 2 lžičky skořice
- ½ šálku medu
Postup:
- Všechny suroviny kromě malin smíchejte.
- Směs rozprostřete na plech a pečte 20 minut při 180 °C.
- Každých 5 minut promíchejte.
- Po vyjmutí přimíchejte lyofilizované maliny a nechte vychladnout.
Zdravoslav Maliny lyofilizované celé 100 g
Recept: Domácí malinový džem (bez cukru)
???? Zkuste sladký džem bez přidaného cukru – skvělý na chléb nebo lívance!
Ingredience:
- 1 šálek lyofilizovaných malin
- ¼ šálku kokosového sirupu
- 3 lžíce pektinu s nízkým obsahem cukru
- 1 sklenice vody
- špetka himalájské soli
Postup:
- Všechny suroviny kromě pektinu dejte do hrnce.
- Vařte 5 minut na středním plameni, poté přidejte pektin.
- Naplňte skleničky, uzavřete a sterilizujte 30 minut.
- Uchovávejte v lednici nebo chladném místě.
Zdravoslav Ovocná směs lyofilizovaná (banán, jahoda, malina) 100 g
Kde koupit mrazem sušené maliny?
Na našem e-shopu Zdravoslav najdete 100% přírodní mrazem sušené maliny, bez přidaného cukru, barviv a konzervantů. Vyberte si například:
Shrnutí: Proč konzumovat lyofilizované maliny?
- Zachovávají většinu nutričních hodnot jako čerstvé plody
- Vysoký obsah antioxidantů, vitamínů a vlákniny
- Skvělé do sladkých i slaných receptů
- Bez cukru a přidaných látek
- Nízký glykemický index
- Ideální při redukční dietě
